知名食店入圍美食車 最快年底開業

美食車先導計劃昨公布16組入圍名單，當中7組為初創或微型企業，另有部分為港人熟知的店舖，例如「池記」等，最快年底於8個指定地點開業。有落選者批評賽制不夠全面，只着重考核廚藝而忽略經營美食車的能力。

先導計劃共收到192份申請，其中51份申請於前日（26日）進行「烹飪挑戰賽」後，評審委員最終選出8款中式、4款西式及4款國際菜式共16組入圍名單。

入圍者有11間為公司、3組為合資、2位個人，當中不乏已有名氣的食肆，包括池記的蘿蔔豬軟骨飯、華星冰室的黑毛豬炒蛋竹炭三文治，以及豪園麵家第二代老闆梅樂文的神級燒鮮魷。藝人谷祖琳經營的「小甜谷」憑新派雞蛋仔及楊枝甘露涼粉隨意杯成功入圍。谷指，當提及本港甜品，普遍會想起楊枝甘露，故將金柚味的雞蛋仔融合芒果雪葩，帶出楊枝甘露的味道。

入圍的申請人獲發牌照後，最快年底在灣仔金紫荊廣場、中環海濱活動空間、海洋公園的園外位置、尖沙咀梳士巴利公園等8個指定營運點開業。

有經營美食車經驗的「七桌子」負責人林瑞華，以公仔麵熱狗參加計劃，但在烹飪挑戰賽止步。支持林參加計劃的叙福樓集團執行董事黃傑龍對賽果感到失望，指未能入圍對「七桌子」打擊很大。

黃以「焉知非福」形容未能入圍，指計劃在經營各方面的規限較原先估計嚴厲，執行不容易。黃批評賽制不夠全面，最後一輪的烹飪挑戰賽只則重考核申請者廚藝，忽略整體經營美食車的能力。黃形容，在現行的賽制下，只能找出最優勝的16道美食，而非最佳的16輛美食車。

餐飲聯業協會會長黃家和直言對入圍名單「輕微失望」，大部分名單他個人都未嘗試過。但他指出，政府推出美食車先導計劃時，已清晰地將計劃定性為推廣旅遊業，故入圍名單包括有知名度的公司屬無可厚非。